BUENA CERVEZA EN BARCELONA
Si se trata de beber una buena cerveza, hay un local en la
ciudad condal con unas características fuera de lo normal lo que le hacen muy
peculiar, una barra larga y una estrechez bastante acusada, por lo que es
bastante difícil llegar y encontrar sitio, pero merece la pena esperar pues la
cerveza es excepcional y las tapas de
una calidad más que aceptable.
Quizás sea uno de los sitios donde mejor se tira la cerveza,
para nosotros es muy recomendable la mezcla de rubia y negra servida en un vaso
flauta. Tienen una variedad llamada Fort, que son elaboradas por la propia
cervecería siguiendo formulas
centenarias , y con los mejores ingredientes.
Después de probar diversas
cervezas podríamos embarcarnos en hacer afirmaciones categóricas, como decir
que quizás sea la mejor cerveza de Barcelona, pero creemos que el margen para
equivocarnos es ínfimo.
Uno de los grandes secretos de de este local es el gas que
se le aplica a la cerveza, Damm suministra una mezcla personalizada para este
local, una media entre voll y estrella, y el Vaso de Oro aplica la cantidad
justa de gas para que la cerveza no se haga pesada conservando todo su sabor
hasta el último trago del vaso o copa.
En el apartado de las tapas destacar que son de primerísima calidad,
por lo que el precio puede parecer algo excesivo,
pero la calidad lo vale, en este apartado el tapeo mantiene un estilo muy de la
Barceloneta, desde ensaladilla rusa, lomos de atún , rape, gambas recién pescadas
etc.
El servicio muy profesional, saben tirar la cerveza y por
eso afirmamos que es el local donde quizás mejor se tira la cerveza de
Barcelona.
Este local se encuentra en la calle Balboa 6, no dispone de asientos
ni mesas , por lo tanto el tapeo y la degustación de la cerveza deberá de ser
de pie, también destacar que dispone de más bebidas como vermuts y vinos .
